Kuliner Khas Banjarmasin

Selain  Udang Bakar dan Udang Goreng sambel jeruk dari restoran kami : ada Kuliner wajib yang harus dicoba di Banjarmasin. Pertama-tama tentunya Soto Banjar , yang terkenal adalah soto bawah jembatan.  Nama tempatnya saja unik ya, jangan dibayangkan nongkrong makan soto dibawah jembatan, tempatnya jauh dari bayangan seperti itu hehehe. Ada satu hal yang harus teman-teman ketahui sebelum memesan, soto Banjar seyogyanya memakai ketupat, TAPI jika Anda ingin memakai nasi maka pesanlah Nasi Soto.
Jadi menunya 2 : soto atau nasi sop, sebenarnya kuah dan racikannya sama, hanya saja penggunaan nasi atau ketupat yang membedakannya.

                                        Soto Banjar yang rasanya sulit dilupakan


Selain itu nasi kuning dan lontong sayur adalah menu sarapan wajib bagi masyarakat Banjar. Lontong sayur dan nasi kuning biasanya ditemani dengan beraneka pilihan lauk masak habang ( masak merah) : telor, ayam, itik, dg sapi, dan ikan haruan ( ikan gabus).

Lontong Sayur Iwak Intalu-Ayam

(Lontong sayur pake telor dan ayam)

Berikut adalah dua Kuliner yang cukup extrim bagi saya, sate daging rusa, sate buaya, sate Bulus       ( sejenis kura2), dan tim (cah) Bulus.

Sate daging Rusa

Sate Buaya, Sate Bulus dan cah Bulus

                                           
Ada satu peristiwa Kuliner yang menghadirkan kekayaan cita rasa masyarakat Banjar : Pasar Wadai  dan hadir  bertepatan dengan perayaan ibadah puasa yaitu selama 30 hari selama bulan Ramadhan di depan Mesjid Agung Istiqlal.  Buka mulai  sekitar jam 14.00 - maghrib . Jangan lupa membawa kamera kesayangan Anda , selain warna warni hidangan yang ditawarkan, di sepanjang sungai Martapura Anda bisa mendapatkan banyak shoot saat elang menangkap ikan-ikan sungai.

Manjakan kamera Anda di Pasar Wadai Banjarmasin

Kebun Durian dan aneka buah di Meek Farm Agrowisata & resto

Anda suka duriannn?! Sekarang saatnya untuk menikmati durian-durian kami  di Meek Farm Agrowisata Banjarbaru, terletak di desa Guntung Manggis dengan jarak tempuh lebih kurang 45 menit dari kota Banjarmasin. Ada bermacam-macam jenis durian di sini, hampir dari seluruh Indonesia, ada durian  Montong, Jampang, Petruk, Kani, Matahari , Golden. Panen baru dimulai awal Oktober ini, dan paling hanya berlangsung sampai awal tahun depan tahun 2015. Ayo ayo, kapan lagi, panen kami hanya  1 tahun 1 kali lho  :)

     Yuk main ATV

Yang hobi fotography juga seru di sini

Durian di Meek Farm

Menu List Prambanan restaurant

Prambanan  cita rasa masakannya cenderung ke masakan Jawa, bukan hanya Jawa timur seperti Rawon,  Soto , dan Ayam panggang bumbu rujak, Prambanan juga menyediakan Gudeg Komplit  dan Udang- Ikan Bakar khas Banjarmasin. Soal harga di restoran Prambanan jangan diragukan, sangat ekonomis,  1 piring Nasi Gudeg Komplit lengkap dengan ayam potong dan telor hanya Rp.25.000.  Kami juga menyediakan  paket-paket Prasmanan yang bisa disesuaikan menunya sesuai kesukaan Anda .

Ayam Goreng Prambanan

Ayam Panggang Bumbu Rujak

                                                       
                                                             Soto Ayam Prambanan

                                                         Sop Iga Sapi Prambanan

Rawon Suroboyo

Tongseng Sapi

Soto Madura Dg Sapi

Oseng Soto

Nasi Pecel Komplit 

Es Kelapa Roro (Kelapa Leci)

Juice Buah Segar 

(markisa,alpukat,strawberry,durian,melon)

Es Dawet Prambanan

(Nangka,tape,dawet,ketan hitam,bubur sumsum)

*nangka kalau musim

Tips and Tricks

Tips Mengupas Apel

Kita sering kesal melihat apel cantik yang telah kita kupas cepat sekali berubah warna menghitam, agar apel yang sudah dikupas tetap putih mulus, sebelum mengupas sediakan air yang cukup dan sudah diberi garam . Segera rendam apel yang sudah dikupas ke dalamnya, dan apel Anda tidak menjadi hitam :)

              Apel dalam rendaman air garam



TIPS MENGGORENG IKAN


Menggoreng ikan bisa dibilang susah-susah mudah. Dengan trik ini ikan pasti tidak hamcur dan tampil dengan cantik menggugah selera di atas piring anda.
Pertama-tama setelah dicuci bersih dan diberi bumbu tiriskan, agar sisa-sisa air di ikan menetes habis.
Kedua: isi wajan penggorengan dengan minyak hingga kira-kira merendam ikan.
Ketiga: Panaskan minyak tersebut hingga panas dan terlihat semacam uap panas mengepul ke atas. Saat terlihat uap panas ini, ikan  siap masuk.
Keempat: saat minyak sudah panas, ikan jangan langsung dimasukkan. Kecilkan dulu apinya, baru masukkan ikan. 5 detik setelah ikan masuk, api dibesarkan lagi. Setelah itu biarkan saja, ikan jangan dibolak balik. Setelah si ikan bagian bawah coklat kering baru dibalik dan biarkan sisi yang sebelahnya tergoreng hingga cantik keemasan juga.  Selamat mencoba !


Bunga Kitolod untuk Mata Minus, Plus dan Katarak.


Tumbuhan ini bisa kita temui di sekitar tempat yg basah atau lembab, dan memiliki khasiat yang luar biasa untuk mata.
Cara pemakaian:
1. Petik 1 atau 2 kuntum bunga  siram dengan air mengalir. Bagian hijau (kelopak bunga) jangan terputus.
2. Rendam bunga dalam air matang ( bukan hangat atau panas ya)
3. Ambil posisi yg nyaman di ranjang atau sofa.
4. Ambil bunga lalu putus kelopak bunga, celupkan ke dalam air minum/matang lalu teteskan 1 tetes saja ke dalam mata yang sakit. Pejam mata hingga rasa perih menghilang.
5. Ulangi proses untuk mata sebelahnya.
Semoga cepat sembuh.

Oleh - oleh Khas Banjarmasin

Banjarmasin adalah kota 1000 sungai, sungai- sungai itu adalah sumber kehidupan bagi masyarakat Banjarmasin. Kekayaan sungai seperti ikan patin, ikan baung ( sejenis ikan lele) , udang sungai yang besar-besar adalah lauk favorit dan kebanggaan masyarakat. Udang bakar ataupun udang goreng Prambanan adalah oleh oleh favorit yang bisa dijadikan buah tangan untuk keluarga atau relasi. Udangnya adalah udang pilihan dan dijamin kesegarannya. Yang khas dan tidak ada di restoran mana pun adalah sambel udangnya yang asam-manis-pedas dengan kesegaran jeruk limo khas Banjar. Silahkan menelepon kami di 0511-4365940 , untuk pre order 1 hari sebelumnya agar terjamin kesegaran udang Anda. Restoran Prambanan buka dari jam 08.00-22.00 WITA, khusus oleh2 makanan Udang Kalimantan dan Ikan Seluang goreng, subuh jam 5 bisa kami siapkan dengan order minimal 24 jam sebelumnya.

                                                            Udangnya besar bingitz!

                                                    Udang Goreng / Bakar Prambanan
                                                      Siap dibawa ke Bali dan Jakarta

Ada juga tempat yang  tidak boleh dilewatkan di daerah Martapura, pertokoan yang menawarkan
bermacam- macam oleh-oleh mulai dari tas dari manik-manik, lampit (tikar dari rotan), dan tentu saja BATU PERMATA ! Melihat proses pendulangan  Intan di desa Cempaka juga harus dimasukkan dalam jadwal kunjungan Anda.

                                           Untaian kalung berwarna-warni yang cantik kan!

Merah Delima, Blue Safir, Jamrud dan batu Akik unik ada di sini.

(Toko yang saya rekomendasikan : Toko Kalimantan Kalimantan)

Berlian Coca cola, khas Martapura

Akik Kalimantan

 

Pendulangan Intan di desa Cempaka

Temu Kangen, meeting dan Resespsi Pernikahan

Areal parkir dan ruangan yang cukup luas susah dicari di kota Banjarmasin.  Prambanan Resto berdiri di lahan yang cukup luas dan ada 1 ruangan serbaguna yang bisa digunakan untuk meeting, gathering hingga 50 orang. Abadikan hari berbahagia Anda bersama kami: Sweet 17 party, Wedding Party, gathering atau sekedar reuni dengan teman-teman lama. Selain indo ora kami juga menyediakan tempat untuk pesta kebun atau acara outdoor di kebun durian kami: Meek Farm agrowisata and resto Banjarbaru.  Suasana yang lebih santai dan hangat bisa Anda rasakan di kebun kami, dan anak-anak juga bisa mendapatkan pengetahuan baru melihat macam-macam pohon : pohon durian, Sirsak, srikaya, jambu, mangga, jeruk, pohon lada, markisa dan pohon buah naga. Semua acara Anda akan ditangani secara profesional oleh Bintang Prambanan event organizer. Bintang Prambanan tmenangani banyak acara outbond dan dipercaya cukup banyak lembaga, di antaranya : BNI, BRI, PLN. Prambanan saat ini bisa menampung 500 pax, dan akan terus diperluas untuk kenyamanan Anda.

                                             Resepsi 400 pax, EO Bintang Prambanan

Contoh dekorasi pelaminan

Temu Kangen jadi berkesan